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宁可少吃肉,也不要放过这道菜,常吃肠道通畅了,肌肤细腻更年轻

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有一种食物,很多人一定会非常熟悉并且了解,就是芋头了,但是今天我们不提芋头,提眼前的这道菜,您知道是什么菜吗?和芋头有关,非常开胃下饭,美味简单又健康,就是芋头梗了!

芋头梗的做法有很多,可以炒着吃,也可以腌着吃,腌制后的酸芋头梗吃起来酸辣爽口,酥酥痒痒的,比咸菜还要好吃很多倍,让人越咀嚼越香!

建议大家处理芋头梗的时候戴上手套,这样防止手

染黑否则清洗起来很麻烦,同时芋头梗会让人的手有些发痒。将外皮剥掉,要嫩的部分,老的部分可以扔掉。然后放到太阳底下暴晒一段时间,让其变软,用盐搓匀后腌制一两个小时。把腌制好的芋头梗放缸中凉水浸没,封住,等它发酵。大概半个月时间,就可以取出来做菜了。

顾名思义,芋头梗就是芋头的茎秆,可别小瞧了芋头的茎秆,它的营养非常丰富,含有大量的蛋白质和各类人体所需的维生素,比如维生素C和维生素B1以及B2。宁可少吃肉,也不要放过这道菜,常吃肠道通畅了,肌肤细腻更年轻!

营养学家研究表明芋头梗富含纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助我们排便排毒,益胃宽肠,这道菜淀粉含量有70%,既可以当主食吃,也可以当蔬菜来吃!


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